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葡萄酒知识普及贴-----如何酿制葡萄酒

作者:arnnas

葡萄酒是如何酿成的葡萄在秋天采收。用于酿成红葡萄酒的红葡萄被破碎和去梗，发酵过程中保持葡萄汁与葡萄皮接触，才能使葡萄酒着色（上色）并增加浆这两者（色素和单宁）都存在于葡萄皮中。酿制桃红葡萄酒时，葡萄汁与果皮接触的时间要短的多,因此这种葡萄酒颜色较浅，呈粉红色而不是红色。白葡【查看更多内容请登录哈】

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